Петух

800

руб

1 кг

Состав на 100гр. продукта

вода61.9
белки18.0
жиры8.8
углеводы1.0
калорийность170

Мясо петуха. Что приготовить?

Традиционно для приготовления блюд из куриного мяса в качестве основного ингредиента выбирается именно курица. Но если рискнуть и купить мясо молодого петуха, можно приготовить очень вкусные и полезные блюда. Самым популярным блюдом из петуха является классика французской кухни, «петух в вине» (фр. coq au vin). Существует легенда, что этот шедевр кулинарии был ответом Гай Юлий Цезаря на присланного галлами в его ставку петуха, тем самым намекая на собственную храбрость и веру в победу. Цезарь в ответ на такое высокое самомнение, просто «утопил» петуха в вине. Возможно этих событий и не существовало, но изысканность этого шедевра от этого никак не страдает. У итальянцев место традиционного рождественского гуся и утки с яблоками занимает именно петух. Правда если быть до конца откровенным, в этом случае птица специально выращивается для мяса.

С этим товаром покупают